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花串庵の伝統の味「串揚げ」。アスパラの肉巻きは必食です！
240円~
パン粉に、衣付けに、素材にこだわった、老舗の味を。花串庵伝統の「串揚げ」はMIYABIでも変わらない味でお楽しみ頂けます。もちろん、高いオーダー率を誇る名物料理アスパラフライ、岐阜串カツ、岐阜味噌串カツも！
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岐阜で、おでんの名店と言えば『花串庵』!!じっくり煮込み味が染みたおでんを是非！
240円~
味の決め手は秘伝の出汁。毎日毎日、朝から丁寧に仕込まれており、他では真似のできない味を作り上げています。花串庵MIYABIもそのまま継承。出汁がしっかり染み込み、柔らかく大きな大根を変わらない味でお楽しみください。
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伝統の花串庵と雅じゃぽのコラボ『花串庵MIYABI』新名物の黒毛和牛ひつまぶしも!!
2,790円(税込)
みやび屋と言えば雅じゃぽ。名物の「黒毛和牛ひつまぶし」や「黒毛和牛ローストビーフ」。さらに数々の創作和食。巻きたてのだし巻き玉子や、デザートまで。花串庵と雅Japoが楽しめる、花串庵MIYABI。ぜひ、ご来店ください。
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オーダー毎に作る焼きたて熱々の各種出汁巻き玉子！
玉子料理は注文を頂いてから作り出しますので熱々ふわふわです。ぜひ、ご賞味ください。
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ローストビーフは、良質な黒毛和牛にこだわります！
ローストビーフを始め、いろいろな料理は、こだわりの食材を手仕込み手作りで心を込めてご提供します。
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湯葉料理各種
690円(税込)~
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チャンジャ/生くらげのおろしポン酢
640/660円（税込）
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かに味噌の甲羅焼き
890円(税込)
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枝豆の塩茹で/胡瓜の一本漬け/タコわさび
390/320/490円税込
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大根の梅かつおマヨネーズのサラダ仕立て
690円(税込)
シャキシャキの歯ごたえ、梅と鰹節のマヨドレッシングが最高です。
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しっとりチキンと温玉のシーザーサラダ
860円(税込)
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飛騨豚のしゃぶしゃぶ胡麻サラダ仕立て
890円(税込)
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雛鶏の竜田揚げサラダ仕立て和風おろしポン酢
860円(税込)
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海の幸のカルパッチョ サラダ仕立て
1,490円(税込)
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ねぎトロのゆば巻き/引き上げゆばの刺身
890/840円（税込）
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厚ゆばの香ばし揚げ/汲み上げゆばの冷製和風餡かけ
860/760円（税込）
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【ゆばの盛り合わせ】3種盛り
990円(税込)
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【ゆばの盛り合わせ】5種盛り
1,690円(税込)
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出汁巻き玉子
690円(税込)
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明太子の出汁巻き玉子
940円(税込)
お酒のつまみに。
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ふっくら和風オムレツ木の子餡/とろーりチーズオムレツ和風餡
各690円（税込）
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煮玉子の串揚げ
290円(税込)
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コーンポタージュのパイ包み焼き/鯛カマのオーブン焼き（2ヶ・
各490円（税込）
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とろサーモンの炙り醤油マヨ
890円(税込)
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間八カマの天然塩焼き/紅ずわい蟹のクリームコロッケ（２ヶ）
790/740円（税込）
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ごぼうの唐揚げ
690円(税込)
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さくさくポテトフライ
640円(税込)
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白えびの素揚げ
790円(税込)
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肉付きやげん軟骨の唐揚げ/蛸の
690円(税込)
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黒毛和牛ローストビーフ低温仕込み
1,690円(税込)
その日一番の黒毛和牛を真空低温調理にて、柔らかくジューシーに作ってます。
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豚バラ肉の角煮煮玉子添え/ガリシア栗豚の塩麹焼き
990/1290円（税込）
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雛鳥もも肉の唐揚げ/雛鳥の竜田揚げサラダ仕立て和風ふうおろしポン酢/若鶏もも肉のスパイスオーブン焼き
860/860/790円税込
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生ゆば丼ぶり
890円(税込)
汲上げの濃厚ゆばに温泉玉子。和風餡をかけてます。温玉に湯葉に最高です。
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黒毛和牛ひつまぶし
2,790円(税込)
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おでん屋さんのつゆかけきつねうどん
640円(税込)
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おでん屋のつゆかけめし
390円(税込)
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極上 生のり茶漬け＜紀州梅かつお・焼鮭・あさりしぐれ・昆布の佃煮＞
各640円（税込）
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ライス
290円(税込)
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濃厚カタラーナ/生チョコ仕立てのショコラケーキ
各640円（税込）
写真は濃厚カタラーナです。
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かぼちゃプリン/もっちり杏仁豆腐ベリーソース添え
各590円（税込）
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バニラアイス/柚子シャーベット
各390円（税込）
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バームクーヘンの串揚げ/かぼちゃプリンの串揚げ/黒糖わらび餅の串揚げ
各490円（税込）
バニラアイス添え
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【個室席】2名様～ご利用いただける個室席ございます。感染症対策の為アルコール除菌を各テーブルに設置、注文はモバイルオーダーでのご注文となります。安心・安全の空間でお楽しみいただけます。
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各種ご宴会や接待におすすめの掘りごたつ個室。周囲を気にせずゆったりとしたお時間をお過ごしいただけるお席をご用意しております。
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岐阜の老舗居酒屋『花串庵』と黒毛和牛ひつまぶしの『雅じゃぽ』が融合!!その名も『花串庵MIYABI』どうぞ宜しくお願いします!!長良店と、岐南店だけの限定ショップです。
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掘りごたつ個室完備
お人数様に合わせたほりごたつ個室もご用意できます。
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禁煙席の掘りごたつ個室
掘りごたつ個室席のフロアは禁煙席です。おタバコは、外の軒下スペースにある喫煙所でお願いいたします。
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テーブル4名様 × 5
2名様～4名様までご利用可能のテーブル席です。
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テーブル4名様 × 5
5名掛けのテーブルが５組様あります。繋げることも可能です。
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テーブル4名様 × 5
正面入り口には大釜で炊き上げるおでんの数々。
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カウンター2名様 × 5
カウンター席は全１２名様。料理を作るライブ感が半端ないです。
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掘りごたつ個室6名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
6から8名様の掘りごたつ個室
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掘りごたつ個室32名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
16から32名様の掘りごたつ個室
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掘りごたつ個室16名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
大勢なご家族でも掘りごたつ個室をくっつけてご利用可能です。
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掘りごたつ個室6名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
3名様～6名様までご利用可能の掘りごたつ個室席です。
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掘りごたつ個室6名様 × 2
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
喫煙
6名様の掘りごたつ個室
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掘りごたつ個室4名様 × 3
- 禁煙・喫煙
加熱式たばこ限定
4名様の掘りごたつ個室
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南側正面入り口です。暖簾をくぐってノスタルジックさを感じる店内へどうぞ！
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長良中有学校南に位置する花串庵MIYABI。長良の角地にポツンとあります。
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西側側面です。行灯提灯が目をひく和風な外装です
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花串庵と言えば串揚げ
朝から丁寧に仕込む串揚げは100%のオーダー率！おすすめの串をお任せや、好きな串をチョイスする楽しみも。
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20分に一枚の自家製湯葉
店内で作る自家製の湯葉は一枚一枚丁寧に引き上げ、香りも舌触りも絶品です。
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『黒毛和牛ひつまぶし』
みやび屋 雅じゃぽ名物の『黒毛和牛ひつまぶし』もお楽しみ頂けます。
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旬を彩るコース各種ご用意
おでんに串揚げ、アスパラなど名物料理の数々が!!黒毛和牛ひつまぶしも愉しめるコースもあります。
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3名~最大50名様個室OK!
３～６名様個室×７室、つなげて12・18・20など、最大50名様までの宴会や接待に。
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20分に一枚の自家製湯葉
店内で作る自家製の湯葉は一枚一枚丁寧に引き上げ、香りも舌触りも絶品です。
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店内入り口の大釜。営業中はこの中にゴロゴロ大きなおでんが泳いでいます。
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日本酒をしまっている冷蔵ショーケース。マイナス２度設定で日本酒も安心の品質です。
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自家製の味噌ダレ。最高です。
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自家製の湯葉。汲み上げ湯葉、引き上げ湯葉、厚湯葉などを接せこ作っています。
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おでん！！季節問わず、是非ご賞味ください。
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第6の調理法、真空低温調理！ローストビーフ、ローストポークなど、新しい機材も導入し美味しさを追求します。
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瞬間的にスモークをするメニューも。
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契約農家の片桐さん。当店のお米は、濃尾平野の大地で育った健康的な岐阜ハツシモを使用しています。
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姉妹店のRUBETTAからケーキの準備もさせていただきます。1500円から、ご希望ご予算に応じてご用意いたします。
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日本酒の十四代も豊富にラインナップ。みやび屋グループだからできる、希少酒を適正価格でのご提供！！
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テイクアウトメニュー始めました。お持ち帰りで花串庵！お弁当は、要予約でお願いします。
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テイクアウトやってます！
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瓶ビールはサッポロラガー、赤星です
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串打ちも、しこみからしっかりこだわっています。
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パーフェクト黒ラベル。まさに、神泡！！
当店の生ビールは、サッポロパーフェクト黒ラベルです。注ぎ方、グラスのクオリティーには、しっかりとこだわり提供いたします。パーフェクトな『神泡』是非お愉しみみください。
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なに！？この日本酒のラインナップ！！！？
驚いて頂ているのが、日本酒のラインナップです。岐阜の地酒の三千盛まる尾を始め、津島屋、十四代、新政、田酒、飛露喜、黒龍、菊姫など。他にも季節物や限定酒なども扱っております。日本酒を・・と思った時には、是非当店をご利用ください。
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あらごし果実酒の数々。
590円(税込)
お酒をまったりと愉しめる、果実酒の数々！お酒に入門編に良い果実酒は、ミカンや桃もあり、楽しく美味しく飲めちゃいます。
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十四代 本丸、純米吟醸 季節に合わせご提供します。
890円(税込)
十四代は、いつも3種類以上置いてまあす。磨き、酒米、などの違いなどをお愉しみいただけます。
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日本のウイスキー各種あります。山崎、白州、知多。イチローズモルトに、竹鶴、余市など。
640円(税込)
日本のウイスキー各種あります。山崎、白州、知多。イチローズモルトに、竹鶴、余市など。乾杯にハイボール！！水割りも良いけど、後半は氷の溶け具合と一緒に愉しめるロックも◯
